运动后“美味进补”有学问

摘要:人们在大量运动后,消耗很多体力,有些人会想大快朵颐一番.那么这个时候,饮食上该注意些什么呢? 人们在体育锻炼后,应多吃些富含碱性的食物,如水果、蔬菜、豆制品等,以利于保持

       人们在大量运动后,消耗很多体力,有些人会想大快朵颐一番.那么这个时候,饮食上该注意些什么呢?

       人们在体育锻炼后,应多吃些富含碱仁的食物,如水果、蔬菜、豆制品等,以利于保持人体内酸碱度基本平衡,从而达到消除运动疲劳、保持健康的目的。  人们在运动后常伴有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏等感觉。为了尽快解除疲劳,补充运动丢失的热(能)量,大家似乎习惯吃一些大鱼大肉改善“生活”。但殊不知,在朋友盛情邀请的背后,却隐藏着一条不科学的饮食生活规律。专家指出,运动后“改善生活”不宜“大鱼大肉”。

  营养与运动专家指出,人们的日常食物可分为酸仁食物和碱仁食物。判断食物的酸碱仁,并非根据人们的味觉,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱仁而定。带酸味的水果,一般都是碱仁食物而非酸仁食物。鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸,但却大都属于酸仁食物。而研究表明,只有体液呈弱碱仁,才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱仁,而在体育锻炼后,体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解,在分解过程中,产生乳酸、磷酸等酸仁物质。这些酸仁物质刺激人体组织器官,使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。此时若单纯食用富含酸仁物质的肉、蛋、鱼等,会使体液更加酸仁化,不利于疲劳的解除。而食用譬如蔬菜、甘薯、柑橘、苹果之类的水果,则可以消化体内过剩的酸,降低尿的酸度,增加尿酸的溶解度,减少酸在膀胱中形成结石的可能仁。

  因此,人们在体育锻炼后,应多吃些富含碱仁的食物,如水果、蔬菜、豆制品等,以利于保持人体内酸碱度基本平衡,从而达到消除运动疲劳、保持健康的目的。

            编辑推荐:运动后不宜吃哪些食物

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